全自動均質器使用聲波和超聲波在遇到物體時快速交替壓縮和膨脹。在超聲波的作用下，當物料處于膨脹的半個周期時，物料液體被拉伸并以氣泡的形式膨脹。在壓縮的半個周期中，氣泡會收縮。當壓力變化很大并且壓力低于低壓時，此時，壓縮的氣泡將急劇破裂，并且在物料液體中將出現“氣蝕”現象。這種現象隨著壓力變化和外部壓力的不平衡而消失。在“氣蝕”消失的時刻，周圍的區域引起壓力和溫度的增加，并起到非常復雜而強大的機械攪拌作用，以達到均質化的目的。
 

　　全自動均質器是通過轉子的高速穩定旋轉而產生的高頻，強周向切向速度，角速度和其他綜合動能性能；在定子的作用下，定子和轉子形成在相當窄的間隙中，往復式液壓剪切，摩擦，離心擠壓，流體碰撞等綜合作用，使物料在容器中循環往復并得到產品。

　　1、運行穩定，噪音低，清潔方便，機動性強，連續使用，材料的超細分散和乳化作用。可廣泛用于工業生產的乳化，均質和分散。

　　2、該材料可以在擠壓，強烈沖擊和壓力膨脹損失的三重作用下進行精煉和混合。該設備是食品，乳制品，飲料和其他行業的重要設備。

　　3、在高壓下對各種乳制飲料（例如牛奶，豆漿等）進行均質處理，可以顯著改善奶液中的脂肪球，使產品在食用后易于消化吸收，并提高了使用價值。

　　4、用于冰淇淋和其他產品的生產，它可以改善原料液體的細度和孔隙率，并且其內部質地得到顯著改善。

　　5、用于乳液，膠水，果汁，漿液等的生產，可以防止或減少物料和液體的分層，改善物料和液體的外觀，并使顏色更鮮艷，更透明香氣更濃。味道更圓潤。

　　全自動均質器和均質袋應放置在陰涼干燥處，尤其要保護均質袋免受酸，堿和陽光的照射，以防止其變脆和老化。使用后，請先關閉電源，然后再清潔內部和外部。對于某些在敲打和均質化后很容易堵塞移液器或移液器吸頭的樣品，建議使用帶有過濾器的無菌均質化袋。